Cabardouche

Santa Mama qui est la bonté incarnée, aide Tante Arie à préparer ses marrons.

La recette de la Tatie est relativement simple ! Vous faites griller les châtaignes dans une grande poêle à trous sur un feu vif, puis vous les trempez dans un sirop de mélasse maison à la liqueur de sapin. Vous saupoudrez de quelques pignons de pin que vous noyez sur une pâte d'amande à la gentiane. L'usage veut qu'on les serve généreusement couverts de sucre glace. C'est léger et ça se grignote sans faim. Cette petite gourmandise démontre que les Franc-Comtois savent lutter contre les rigueurs de l'hiver.
Tante Arie avait pris la précaution de faire livrer quelques sacs de marrons, histoire de ne pas être prise au dépourvu. Santa Mama munie de sa poêle magique fait tournoyer les châtaignes avec une dextérité magistrale.

- Vouaille donc ! T'as drôlement le coup de main, moi dans ma grotte, je n'arrive qu'à en griller un cageot par jour et encore !

- Plus vite on aura terminé et plus vite tu pourras rentrer et préparer ton marché de Noël, Tatie… ! C'est une période intense et tout le monde est très occupé.

Le Père Noël arrive précipitamment vers les deux castanéïcultrices, l'air visiblement préoccupé.

- Ah ben tiens, v'là l'plus beau ! Alors, on a bien joué dans la neige, pendant que les femmes travaillent à la cuisine ?

-  Tante Arie, voyons ! Santa, prépare sa grande tournée et cela demande une concentration et une énergie très affûtée.

- Oui, moi je vois surtout qu'il fait de la luge avec ses biquets et qu'il rentre juste pour le goûter. À propos de quatre heures, je ferais bien une pause, moi, vous avez des cerises à l'eau-de-vie ?

- Mais enfin, Santa, dis lui, toi, que l’entraînement des caribous est un exercice très difficile et que ça demande une maîtrise exceptionnelle !

- Oui… hum... effectivement... je… heu... comment dire ?

- Mais encore ? persifle Tatie.

- Voilà, j'ai voulu faire prendre un baptême de l'air à Marion, ton âne, et comme j'utilisais un monoplace, il n'y avait qu'un siège pour lui.

- Mais encore, s'inquiète Tatie.

- Ben, c'est un vieux modèle, très fiable, attention ! mais qui n'est pas équipé de ceintures...

- Et alors, s'affole Tatie…

- Et alors les caribous ont voulu faire des loopings, pour l'amuser sans doute, et il est tombé du traîneau quelque part dans la steppe.

- Quoi ?

- Oh pas très haut hein, à peine 2 000 pieds, mais le souci, c'est qu'on ne sait pas où : les caribous volent très vite et sont incapables de repérer l'endroit.

- Tu es en train de me dire que mon âne Marion est tombé de la luge dans la nuit polaire glaciale, et que vous ne savez pas où il est ?

- C'est ça.

- Non, mais vous êtes de grands malades !

Santa collectionne les traîneaux vintages, il en possède un nombre impressionnant et il aime les mettre en service lors des entraînements réguliers.
Les caribous doivent être en mesure de faire naviguer toutes sortes de matériels dans toutes les conditions météo possibles, depuis le doux zéphyr jusqu'à la tornade rugissante. Rien ne les effraie et Santa doit pouvoir compter sur leur parfaite maîtrise du vol caribou-tracté.
Ce savoir-faire exceptionnel s'entretient. C'est au prix d'une discipline rigoureuse et d'un régime survitaminé à base de crêpes au sirop d'érable que les caribous atteignent un tel degré d'excellence.
Ce matin, ils vont en faire la démonstration avec le baudet de Tante Arie.

- J'ai sorti le torpédo 25, pour l'entraînement du jour. C'est un multitâche monoplace qui a fait ses preuves lors des nombreuses crises dues au black friday. Maniable, robuste, fiable... c'est le véhicule parfait pour une initiation sécurisée.

- Oui chef, intervient Rudolph, on le connaît le Torpedo 25, il vole très bien même si c'est une vieillerie.

- Bof, ajoute Tornade, il est un peu sous-vireur dans les courbes serrées, t'as intérêt à bien anticiper les virages courts pour éviter la gîte.

- Moi, je le trouve lourd à démarrer, confie Danseuse, une fois lancé : ça va, mais il faut lui donner de l'élan.

- Oui, eh bien pour l'instant, on va lui donner du renne ! Merci pour vos commentaires experts, mais si j'ai choisi le Torpédo 25, c'est en pensant à Marion.

- …. ?

- La bourrique .

- Aaaaah !

- On va juste faire le tour du pôle en mode tranquille puis je demanderai à Marion de s'installer aux commandes pour une première sensation de vol. Je compte sur vous pour assurer un décollage et un atterrissage soyeux.

- Un atterrissage soyeux ? Qu'est-ce que ça veut dire ?

- Laisse tomber, Tornade, ça veut dire qu'il ne faut pas trop secouer la bourrique...

- Ah....

- Eh les gars, chiche ?

Tante Arie confie son âne aux caribous qui vont lui faire visiter les stalles de Noël toutes équipées. Peut-être l'initieront-ils aux joies de la voltige en traîneau magique ? En attendant ces acrobaties, Tatie quitte son apparence de pauvresse pour se détendre et profiter de l'accueil chaleureux de Santa Mama.

- Tu n'es pas trop mal installée finalement : une cuisine moderne toute équipée... c'est du Nikéa, non ? En tout cas chapeau, y'a pas un cheni par terre, c'est propre.
Bon moi, c'est pas trop mon style, mais je dois admettre que c'est pratique pour la ménagère de base. Encore que toi, à part les crêpiots hein ? On se demande bien à quoi peuvent te servir tous ces équipements.

- Moui… Hum... bon Tatie, tu sais pas, on va boire un bon thé de noël cannelle orange avec des cookies à la cardamome, ça va nous faire du bien je crois.

- Ah bon, c'est l' quatre heures ? Le moment de la tisane au Pôle Nord ? Tu n'as rien de plus festif ? Quand je fais ma tournée triomphale avec mon âne, la foule en liesse me sert des pichets de vin chaud, avec une 'tiote goutte de gentiane ou des fois du macvin, j'aime bien ça moi, le macvin, t'aurais pas meilleur temps à servir l'apéro ?

- … Effectivement ça doit être chaleureux ces rencontres, tu dois être pressée d'y retourner non ?

– C'est sûr ma p'tiote, rien ne vaut l'esprit de Noël hein ? Mais là je suis ravie de rendre visite à ma nièce qui est enchantée de m'accueillir, n'est-ce pas ? D'autant plus que ça m'arrange : ma grotte est en travaux en ce moment, y'a des fuites et je risque d'être toute gaugée.

- Ah ça, ce n'est pas le bon moment, alors que tu dois préparer tes marrons ou je sais pas quoi pour ton marché de Noël non ?

- Pour réjouir tous les enfants et les bonnes gens qui aiment la Tante Arie, j'te ferai dire. Les marrons, on va les préparer chez toi puisque tu es très bien équipée, et le père Noël pourra m'emmener à Montbé' en calèche. On va bien s'amuser toutes les deux.

- Ah, ça Tatie, je n'en doute pas.

Après un retour tourbillonnant, les Santa sont heureux de se retrouver à la maison. Santa Mama se réjouit à l'idée de boire un bon thé de Noël à la cannelle en enfilant ses chaussons doudoux, prélude à une bonne soirée détente.

Mais à peine ont ils franchi le pas de la porte, qu'ils aperçoivent une mendigote en haillons en train de quêter au milieu du salon …

- S'il vôs plait … pour le bébé...

- Tante Arie ? Mais, qu'est ce que tu fais ici ? interroge Mama Noël, tu n'es pas censée griller des marrons dans ta grotte ?

- Qui ça ? Aaah braves gens, j'sus rien qu'une pauv' paysanne avec mon ptiot gaichon qu'a rien à miger …

- Tante Arie... Mais arrête ton cinéma voyons, et ne laisse pas ton bourricot au milieu du salon, les rennes peuvent l'héberger avec eux dans les stalles; et ton bébé c'est juste une poupée de chiffon. Alors range ton panier et viens plutôt manger une crêpe ça te fera du bien !

- Ah mon bébé, mon pov' tiot qu'est ce qu'y va devenir …

- Rho lo lo, ça ne s'arrange pas. Bon écoute Tatie tu nous fais le coup tous les ans : tu viens à la maison te faire passer pour une pauvresse en nous espionnant pour savoir si on mérite des bonbons. Mais Tatie, je te rappelle que tu es chez le Père Noël ! Ça devient pathétique.

- Aaaah mais moi aussi je viens le jour de Noël ma petite ! Clame Tante Arie d'une voix de trompette, et pour tous les enfants du monde, euh enfin, ceux de Franche-Comté du moins.

- Moui... ceux des quartiers nord de Montbéliard en fait … ironise Mama.

- Et ceux du sud, j'te ferai dire ma ptiote ! Bon, ben tous ces ptiots m'attendent pour avoir des cadeaux. Et toc, qu'est ce que tu dis de ça gamine ?

- Tatie ... tu n'es pas obligée de traîner en haillons avec ta bourrique et ton panier plein de marrons; tu pourrais t'arranger un peu, tu es une fée quand même !

- Une fée oui mais, et c'est là toute la subtilité, je me déguise en paysanne pour éprouver l'accueil des gens et savoir s'ils méritent ma générosité. Hé hé hé rusée la Tatie, hein ?! C'est pour ça que je suis habilement grimée et que je crée la surprise...

- … Tous les ans sur la place du marché pour les gens du coin. Je sais.

- Houuuuu l'accueil n'est pas très chaleureux dans cette maisonnée, je sens que la générosité de la Tante Arie ne sera pas de mise, tu vas avoir droit à ma réprobation si ça continue.

- Tu exagères Tatie, notre porte est toujours ouverte et nos invités sont accueillis avec une grande prévenance.

- Eh ben c'est parfait ma ptiote, le chemin était assez long avec Marion.

- … ?

- Marion, ma bourrique comme tu dis, je vais donc m'installer chez vous quelques jours.

- Ah ? Heu … oui, très bien … mais tu arrêtes ton histoire de geignarde mal fagotée, tu fais peur aux caribous et ce n'est vraiment pas le moment.

- Je trouvais le traîneau très confortable à l'aller, mais je dois avouer  que le retour me parait plus … chaotique, y aurait il des turbulences ou des vents contraires ?

- Heu, ma bonne amie, je ressens effectivement un certain relâchement dans la tension des rênes, j'ai un peu de mal à diriger Rudolph .

- Ah … les rênes qui n'arrivent pas à diriger un renne...Tu me prends pour la reine des reinettes ?

- Mais pas du tout, voyons, il se trouve que notre caribou est un peu fatigué, il a du mal à tenir le cap.

- Fatigué, voyez vous ça !!! Et bien moi, je pense que notre Rudolph a un peu trop plongé son gros nez rouge dans le bol de punch Bourre-âne que Dédé avait spécialement commandé. Notre renne n'a pas intérêt à souffler dans le ballon.

- Ho ho ho, C'est vrai que c'est costaud sa mixture...

- Et toi non plus d'ailleurs...Ce n'est pas le moment de se faire retirer des points juste avant la grande Tournée ! Bon... J'avoue que cette soirée était tout à fait sympathique et je suis ravie d'avoir revu Befana : on était très copines au lycée, elles nous apportait toujours des amaretti aux amandes, ou un panettone à la pistache. Elle a toujours été une bonne vivante.

- Oui d'ailleurs elle n'apporte que des bonbons aux ti n'enfants.

- C'est vrai... Elle nous faisait rire avec son accent et je vois qu'elle n'a pas changé. Elle a toujours voulu devenir sorcière, je suis heureuse qu'elle ait bien réussi.

- Elle habite à Urbania, on pourrait aller lui rendre visite après les fêtes.

- Quelle bonne idée, mais seulement quand ce renne aura retrouvé sa lucidité, car pour l'instant c'est le roi des looping et des zig-zag. Je pense que celui qui a eu l'idée d' inventer les montagnes russes était un adepte du punch bourre-âne.

 En russe Bourane, (буран) , signifie tempête de neige 

- Je , connaîtrrre petit bistrrro rrusse, tout prrès d'ici : j'invite tout le monde pourr retrrrouvailles !

- Ah très bien, je me disais qu'un bon petit thé de noël à la cannelle pourrait nous faire du bien !

- Quand on fait retrrrouvailles , on boit vodka !

- Houlà .. oui ..mais juste un doigt alors, ose recommander Santa Mama, tandis que son bonhomme se réjouit de se réchauffer l'intérieur avec cette boisson slave.

- Ma tou n'a pas Changé caro Dédé, déjà au lycée tou avais toujours la piccola bottiglia di vodka qu'on buvait en cachette no ?

- Hou je me souviens, il n'aurait pas fallu que la miss La Pince nous attrape, ça aurait chauffer pour nos matricules. Mais je crois qu'elle t'aimait bien Dédé, tu lui avais même rapporté un bocal d'oeufs de poisson après les congés de Noël.

- Da ! Caviarr premier choix. Elle avait pas aimé, c'est les chats qui ont mangé.

Nos quatre compères, tout à leurs souvenirs, arrivent dans un petit estaminet discret, chaleureux, ornées d’icônes dorées, Ded Moroz est aussitôt conduit à l'une des meilleurs table où lui sont servi des œufs d'esturgeon et de saumon avec une pile de blinis à la crème.

- Elles sont trop rigolotes vos crêpes, Dédé, Les miennes sont bien plus fines et bien plus larges. Mais pour le goûter ça ira très bien. Surtout avec de la bonne confiture de myrtilles.

- … Pas êtrre confiturrre mama .

La boisson n'ést pas du chocolat chaud non plus, mais elle accompagne parfaitement ce petit frichti. Rudolph lui même a droit de tremper son gros nez rouge dans un petit verre.

- Et ta petite fille, Snegourotchka, elle participe à ta tournée ? Elle était plutôt douée Non ?

- Snegourotchka ? Trrrop impétueuse , elle aime jouer avec le feu. Elle n'est pas prrête pour glisser dans neige de Sibérie. Elle est parrrtie en voyage, en Nouvelle Zélande, elle est médecin légiste dans une petite ville. C'est Drrrôle, les gens n'arrivent pas à dire son nom allorrrs ils l'appellent Gina. Elle se plaît bien là bas.

- J'ai vu son nom dans une lettre il y a peu, elle me demandait un philtre magique pour séduire un certain Mike. Mais nous n'avons pas ce genre d'article. Je lui apporterai un flacon de bon parfum.

- C'est vrrrai que toi tu passes le 24 pourr les cadeaux.

- Eh oui ! Alors que toi c'est pour l 'épiphanie, c'est ça ?

- Niet ! Je passe pour rrréveillon nouvelle année ! C'est La Bafana qui vient pour épiphanie.

- Oh je croyais que c'était commé moi ...scusami

- Oui, on ne sait plus avec toutes ces fêtes ! Bien, en tout cas, Santa et moi vous attendons à la maison la semaine prochaine. Ça va aller pour trouver ? C'est juste au Pôle Nord ,avez vous besoin qu'on aille vous chercher ?

- Niet ! J'ai ma troïka .

- Grazie mille, j'ai mon balai magica !

Toutes heureuses de s'être retrouvées, Santa Mama et La Befana se remémorent les années lycée où internes elles partageaient un saucisson ou une confiture de griottes : quelques victuailles personnelles qui amélioraient les goûters du pensionnat. Elles étaient toutes deux dans la section « fêtes de fin d'année & célébrations calendaires ». Certaines de leur camarades s'étaient ensuite dirigées vers des carrières de printemps comme les sœurs Campanule qui s'occupent des cloches et des lapins de Pâques, mais toutes deux avaient choisi les célébrations de fin d'année, encouragées par leur professeures.

--Rhooo... tu te souviens de la miss La Pince, l'intendante, elle faisait des économies sur tout celle là et surtout sur le chauffage, qu'est ce qu'il faisait froid dans les ateliers de pliage de papier cadeau.

- Si ma, dans son office, on pouvait faire cuire le uova sul termosifone, no ?

- Cuire des œufs sur le radiateur ? Tu parles, bien sûr que oui , les restrictions c'était pour les autres ! Et la prof de littérature hivernale, la miss Pince Nez, qui nous faisait corriger les lettres des enfants au Père Noël... «  Trop de fautes : pas de cadeau ! » qu'elle criait : on lui avait offert un gomme géante pour sa fête, tu te souviens ?

- Ricordo bene : la gomme rosso e blu d'un metro de long … on était deux a trasportarlo !

- Oui, deux pour la porter tellement elle était lourde. Qu'est ce qu'on avait rigolé … Finalement la plus gentille c'était Mémé Clafoutis la cuisinière qui faisait aussi infirmière, elle nous donnait des pâtes de fruits en douce à la récré.
Mais dis donc Befana, le grand gars là bas en bleu ... ce ne serait pas … ?

- Ma si , c'est le regazzo russo : Ded Moroz.

- Tu as raison c'est Ded Moroz qui s'occupe de Noël en Russie, ou l'Épiphanie je ne sais plus .

- Épifania comme moi, ma c'est pareil là bas no ?

- Salut Ded, quelle surprise ! On parlait justement du lycée avec Befana … qu'est ce que tu deviens ?

- La Bafana et irrremplaçable tovarrritch … Quel plaisirrr de voir vous ici ! Mon coeur bondit d'allégresse. Je cherrrche idées cadeau pour Noël rrusse. Peut êtrrre pouvez vous m'aider ?

- Ah mais les cadeaux c'est notre spécialité, n'est-ce pas Santa ?

- Santa vieux tovaritch ! Quel plaisirrr !

Après un vol confortable dans la deux-rennes tractée par Rudolph, les Santa déambulent nonchalamment dans les allées d'un marché de Noël. Des échoppes, émanent parfums de cannelle chaude et senteur de marron grillé, les grelots tintinnabulent joyeusement pour faire danser les flocons. Santa Mama ne résiste pas à quelques magasinages de circonstance : elle adore ses nouvelles boules nacrées qui vont égayer son intérieur et ce nouveau bonnet en plume d'eider lui va, mais alors, trop bien. Rudolph a droit à quelques gaufres afin de le remercier de s'être porté volontaire pour la balade en ville, les huit autres caribous étant fort occupés à jouer aux dadas et au nain jaune en buvant de la bière de gingembre sans alcool.

Soudain, Santa Mama reconnaît une de leurs amie en train de magasiner des bonbons.

-Befana ! Quelle bonne surprise,

- Ma ! che sorpresa: mamma Natale ! Tou é vénie avec le papa Natale ? Sono contento dé vous recontrer éh !

- Oui, nous aimons bien nous balader dans les marchés de Noël, on s'y sent un peu comme à la maison et puis c'est pratique pour faire les courses, je n'avais plus beaucoup de farine ni de beurre et bien ici, il y a tout sur place.

- Fai ancora i pancake? Tou fé toujours lé crêpes per lé caribù ?

- Aaah ça … c'est indispensable, tu sais, ils mangent beaucoup car il ont grand besoin d'énergie pour tirer le traîneau et puis il n'y a pas que les caribous qui aiment les crêpes... n'est ce pas monsieur Noël !

- Ciao Babbo Natale ! Salut Santa !

- Befana ! ça alors, ça fait longtemps qu'on ne s’est pas croisés !

- Ma toi, tou fé ton giro le 24 dicembre é moi, il 6 janvier. Cé una piccola ... une pétite virée.

- C'est vrai,  nos tournées sont décalées et toi tu n'apportes que des bonbons.  Tu voyages toujours en balai ?

- Eh ! Sono una strega ,jé suis une sorcière quand même

- Une gentille sorcière, s'empresse de préciser Santa Mama, mais dis moi Befana, je pense à une chose: pourquoi ne viendrais-tu pas au Pôle un de ces jours prochains nous pourrions organiser une merveilleuse soirée crêpes tous ensemble et parler du bon vieux temps !

- Perché no...très bonne idée j'apporte lé dolci

- Parfait , tu peux nous envoyer un message personnel instantané à l'adresse suivante : « PNPN », ça veut dire Père Noël,Pôle Nord .

- Capisce! j'apporte aussi : antipasti, pasta, frutti di mare, polenta e tiramisù.

- Parfait ! Euh... je les ferai plutôt légères mes crêpes.

- Ho ho ho ! Quel délicieux parfum de cannelle /gingembre /sucre et beurre salé ! Je comprends mieux pourquoi les ptiots bilots étaient pressés de faire le tour du Monde.

- Il faut les soigner ces petits caribous : tu leur mènes la vie dure avec ces entraînements intensifs... Rudolph m'a même avoué qu'il a eu froid à ses patounes.

- Moui... c'est peut être quand ils se sont battus avec Comète à grands coups de boules de neige. Je leur avais pourtant bien dit de ne pas enlever les moufles, mais ils n'en font qu'à leur tête.

- Allons, allons , il ne faut pas être trop sévère avec eux, ils sont petits et ils ont besoin de se reposer, Ils auront droit à une double ration de crêpes spécial « Santa Mama ».

- Ho ho ho ! Moi aussi j'espère …

- Mais bien sûr mon gros gourmand. Alors dis moi , comment s'est passé cette circonvolution ( Santa Mama, grande lectrice, aime les mots chatoyants ) avez vous remarqué des nouveautés en survolant le vaste Monde ?

- La Terre est toujours aussi ronde, elle est tellement jolie, vue des nuages, je n'ai rien remarqué de curieux.

- Justement, depuis les cirrus et les nimbus on n'aperçoit guère les détails, peut-être pourrions nous aller faire un tour en ville pour nous tenir au courant de la mode actuelle ?

- Excellente idée, j'ai bien envie de voir si de nouveaux traîneaux sont sortis.

- Ce sera l'occasion de voir les tendances du moment en matière de joujoux... ah et puis j'aurais bien besoin d'un nouveau bonnet à pompon et de bottines de neige.

- Eh bien c'est entendu, après le goûter, j'attelle la deux-rennes et nous allons visiter les meilleurs marchés de Noël.

- C'est partait ! Qui veut encore des crêpes ?

- (tous les caribous) Mouaaaaaa !

Martine nous demande:
- créer au moins cinq mots valises
- les utiliser dans un texte court.
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Midimanche. J'ai très envictuailles.
Je filetdeboeuf chez mon bouchéri : fermésange... Quelle décontenansedepanier.
Adieu cervelastique, boudindon, pouletagère, rôtissage, cervélléité et autres escarpolettes...
Ne perdons pas le morâble, mon pâtisserand est tout prochéchevin, ça tombrelle bien !
Pas foultitude dans cette ruminante, seulevrette un chiendent beigelé me suitauprochainuméro.
Ne pouvant marchandîner, nous marchondulons avec espoirauxépices vers la vitrindenuit rosbonbec.
Chienperon arrivetàsixpans devant moi.
Il se met à fulminaboyer, hors de soiedechienne.
J'accourette, me précipice.
Cachastrophe... Chaboulement boulversifiant ...
Les babaroques sont épatés comme des nez camaraucanard.
Les meringardes, tocardiséés et écrabouillonnées.
Les volauventouses scotchés à la vitrinité, amen.
Les crèmanchocolat dégringoulinent sur les chocolatrines...
Des pots de confituretères, rangées par rangs de cystites, sont chambourdelées ; après avoir pris vessiepourlanterne, elles en pissotent de rage.
Au centre de cette bordéliose, un énorme chaminhérissonné, poissifié de nougratine, dort.
Chienperon impuissant s'est tu.
Je m'affalballe sur un banqueroute et rêve d'un bon cafsucre ou juste un jussette...
Chienperon s'active à déterriner de l'osséinerte dont il me fait dindon !
Quel chou, quel bijou ! J'en suis toute hiboujoujougenoucaillouetpoustoufflée.