Cabardouche

La foule des concurrentes voit arriver sur l'estrade , un étonnant trio : Azenor, Beuzega brandissant un pillig lumineux et une ourse blanche aux pattes griffues de la taille d'un poêlon. 

- Noz va ! Clame Beuzega. Vous êtes toutes rassemblées ce soir avec votre meilleur pillig pour vous mesurer dans un esprit rageur de compétition. Vous devez vous éliminer pour déterminer qui est la meilleures des pâtissières eud' Breizh. Mes amies, laissez moi vous annoncer que cette compétition n'a pas une bonne âme, nous ne devons pas nous jalouser pour nous éliminer les unes les autres. Nous devons au contraire nous rassembler pour pâtisser côte à côte.
Azenor et moi avons parcouru des milliers de kilometrad pour chercher le Graal des Paelon, le Pillig Hud !

- La foule : Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah !

- Et nous l'avons trouvé !

- Ooooooooooooooooooh

- C'est un objet sacré à la sagesse ancestrale, il nous a montré la voie et éveillé nos consciences !

La foule : wouaaaaaaah !

- La recette sacrée, celle qui garantit les meilleures des krampouezh, c'est celle qui vous permettra de les tourner dans un esprit de partage pour réconforter votre proches et donner de la force aux caribous !

La foule : hein ? aux quoi ?

- Aux chéris doudous, précise Azenor .

- Toutes les krampouezh sont différentes et c'est ce qui les rend uniques. Alors ce soir nous n'allons pas nous affronter mais nous allons toutes tourner les krampouezh à notre manière et les offrir  à tous ceux qui ont besoin de réconfort. Ce soir la fest Krampouezh devient la fête de la générosité où toutes les pâtissières sont les meilleures de toute la Breizh !

La foule galvanisée : Ouaiiiiiiiiis ! Vivent Azenor et Beuzega ! vive la krampouezh de la générosité !

Non loin de là Santa Mama  fait des crounchignous au p'tiot ourson et déclare attendrie à son époux :

- Aaaaah, ça fait du bien de sentir planer l'esprit de Noël...

- Noz va Aelwenn !

- Noz va Fantig ! Alors tu es prête pour le concours ? Il va falloir briller ce soir , les meilleures sont présentes et toutes se sont entrainées comme des maout on va voir qui sera la kampion !

- Comme des béliers ? Ce sera moi ! j'ai une revanche à prendre sur les Kozh yar de l'an passé, mais j'ai bon espoir Aelwenn, Azenor et Beuzega ne participent pas ce soir je ne les ai pas vues .

- Nonnn ? Alors on a toutes nos chances ! et c'est pas cette empotée de Marivon qui nous effraie , elle ne sait faire que du kouign amann bien trop lourd,

- Et surtout, elle ne le donne pas, son Kouign amann, trois lurs le kilo, c'est pas chrétien .

- Ah ça , elle ne fait pas dans la dentelle la Marivon.

- Goulvenez est là ce soir, mais ses galettes on tellement le goût de brulé que même les goélands n'en veulent pas .

- J'ai  vu  Madalen aussi, elle est si maladroite qu'on risque de prendre un coup de pillig si on se tient à côté .

- Et les chinois n'ont pas pu venir, il paraît qu'ils ont la peste dans leur pays .

- Oui, alors quand on dit les meilleures ... finalement il ne reste que nous deux !

- Moui enfin surtout une, ma chère Aelwenn siffle Fantig comme un serpent qui va gober une souris. 

Soudain une clameur monte de la foule des concurrentes, de loin on voit arriver accompagnée d'un ours géant Azenor et Beuzega  qui brandissent un pillig brillant de mille feux. Sa lueur aveugle l'assemblée et transforme le tumulte en silence attentif...

- Youuuuuuu hou ! C'est une excellente idée d'aller faire un petit tour tous ensemble, déclare Santa Mama, ça faisait un moment que nous n'avions pas baladé l'ourse et son petit.
Ça va derrière ? vous n’avez pas trop d'air ?

- Non, non ça va, on supporte bien sa doudoune quand même. Dites donc, ça file à toute allure votre karrigel volant, s'étonne Beuzéga... mais je croyais, d'après ce qu'on raconte, qu'il était tiré par neuf karibous .

- Quand on fait la grande tournée, c'est vrai que tous les rennes participent , mais ce soir ce n'est qu'une petite balade avec un traineau  léger, deux rennes sont largement suffisant.

- Ah ben quand même ! une petite balade...Vous nous emmenez du Pôle Nord jusqu'en Breizh, moi je trouve que c'est une sacrée merdeadenn. 

- Une sacrée traversée traduit Beuzega, Azenor a raison : c'est très impressionnant. Nous serons juste à temps pour le début du Fest Krampouezh.

- J'utilise ce petit traineau pour les entrainements, une fois par semaine on fait un tour de la planète pour garder la forme.

- Oui mais ce n'est pas une raison pour faire des imprudences, Monsieur Santa ! Je compte sur toi pour bien clignoter dans les ronds points ! Il faudrait également lustrer le museau des caribous, je trouve qu'ils n'éclairent pas trop et tu feras bien attention pour te garer !

- C'est vraiment très gentil de nous accompagner Dame Carmin... grâce à vous nous allons pouvoir participer au festival !

- C'est bien normal, vous êtes braves et déterminées, nous avons envie de vous aider. Et maintenant, vous savez comment saisir facilement le poêlon, il suffit de le manier comme je vous l'ai indiqué.

- Nous ferons comme vous nous l'avez dit !

Quand elles s'aperçoivent qu'elles ne peuvent pas utiliser le Pillig, les deux bigoudènes éclatent en sanglots... L'objet magique, si merveilleux dans les mains généreuses de Santa Mama ne leur est d'aucune utilité. -
 

- Ouinnnnn ! Je n'arrive pas à le soulever !

- Ouinnnnn ! Tout ce long voyage pour riennnn !

- Ouinnnnn ! On ne pourra même pas assister au festival des krampouezh...

-Ouinnnnnnnnn ! Ouinnnnnnn ! Ouinnnnnnn !

Santa qui adore le son de la cornemuse, sort de son atelier en croyant que la Bagad de Lann Bihoué sonne un air gaillard du côté des cuisines. Il est très étonné de ne trouver que deux bretonnes désespérées dont les cris déchirants ne sont pas sans rappeler l'instrument celte.

- Eh bien, que se passe t-il mon amie ? Ces deux personnes ont l'air fort désemparées...

- Azenor et Beuzega. Elles ont redoublé de courage pour venir jusqu'à nous, goûter nos crêpes et admirer le poêlon magique qui les tourne avec gourmandise. 
Elles auraient voulu en faire autant, mais elles n'arrivent pas à le soulever.

- Ah... bien, bien bien... Je sais qu'il faut avoir un cœur pur et l'âme généreuse, comme les tiens mon amie, pour l'utiliser. Si leur intention n'est pas dans l'esprit de Noël, elles ne peuvent pas s'en servir.

- Je crois qu'elles veulent gagner un concours en tournant les crêpes avec le poêlon. Gagner un concours au détriment des autres qui seraient tout malheureux, ce n'est pas du tout dans l'esprit de Noël, on n'est pas dans le partage dans ce cas là.

- Exactement ! Pourtant, nous ne pouvons pas les laisser dans cet état de détresse, nous allons les aider.

- Formidable !

Dans les mains de Santa Mama, la poêle antique est d'une légèreté admirable, elle tressaute, elle vibre, les crêpes se multiplient à une vitesse inouïe. C'est à peine si les rennes ont le temps de les avaler que des piles de galettes dorées au doux parfum d'érable et de cannelle apparaissent dans l'assiette de service.   On a l'impression que Santa Mama danse avec une baguette magique.

Quand Beuzega assiste à cette démonstration d’agilité pâtissière, elle grogne de plaisir, elle est rongée par l'envie de posséder cet accessoire ultime qui fera d'elle la Reine des galettes de toute la terre de Bretagne. 

C'est alors qu'un phénomène peu banal intervient.

Quand Beuzega veut se saisir du Pillig pour tourner quelques crêpes, celui ci devient impossible à soulever. Il pèse aussi lourd qu'un menhir !

Les Bigoudènes sont interloquées, : comment est-ce possible ? dans les mains agiles de Dame Carmin , cet ustensile semblait voler comme une alouette et maintenant il est si pesant qu'on ne peut pas le bouger.

Beuzega tire , Azenor pousse... Rien à faire: le Pillig reste collé au sol. Les deux fouines enragent, elles ont bravé les tempêtes et l'air glacial du Pôle Nord pour constater qu'elles ne peuvent pas se servir de la poêle tant convoitée.

- C'est amusant n'est-ce pas ? Il est arrivé la même chose avec la Mère Fouettard. Elle avait l'intention farfelue de me prendre ma vieille poêle, sans doute pour fesser son mari, ces deux là ont des jeux curieux... Et bien elle n'est jamais arrivée à la soulever . Santa m'a dit qu'il fallait avoir un cœur pur pour pouvoir l'utiliser ...

- Ma Doué ! C'est Lui !, c'est le Pillig Hud ...Vois, Azenor :  il est auréolé de la Sainte lumière !

- Ça ?, c'est son aspect naturel, je ne le lave pas, je passe simplement un papier essuie-tout pour bien garder son culottage et à force, il est tout irisé, il brille avec de jolis reflets.

- C'est la Mère de tous les pillig de Bretagne, c'est lui qui a engendré la galette sacrée en Breizh ! S'extasie Beuzega.

- C'est le Graal de la cuisinière, répond Azenor , l'accessoire ultime qui permet de devenir Reine des krampouezh et d'inscrire sa légende parmi les sagas bretonnes ! Prosternons-nous devant la sainte relique.

- Oui, oh, vous savez... ce n'est qu'une poêle toute simple récupérée par Santa. Au début, il voulait s'en servir pour cuire des marrons, mais elle n'est pas percée, alors les caribous l'ont utilisée comme raquette pour jouer au tennis avec des boules de neige. Les lutins l'ont également prise pour déneiger la piste d'envol du traineau… Et puis finalement, au fil du temps, c'est devenu ma bonne crêpière. Je l'apprécie d'autant plus, que les caribous ont besoin de beaucoup de galettes pour résister au froid et tirer le traineau pour la grande tournée !

- Quand vous dites traineau, Dame Carmin, vous parlez du Char Sacré guidé par le Roi Carmin ?

- Si vous voulez… Le traineau, quoi.

- Si j'osais, Dame Carmin, j'aimerais tellement l'essayer… m'autorisez-vous à tourner quelques crêpes ?

- Mais je vous en prie, nos invitées doivent se sentir chez elles !

- Vos krampouezh sont vraiment délicieuses Dame Carmin, et d'une finesse inégalée... avez- vous une recette particulière ?

- Ma foi... il faut de la farine...

- Combien exactement ?

- Il faut en mettre assez, mais pas trop non plus, ce qu'il faut, voyez. Je mélange du lait avec un peu d'eau ...

- Quelle quantité exactement ?

- Oh, je dirais un bon verre ... ou deux, mais pas plus, il faut voir, en tout cas vous en versez suffisamment. Je mets du beurre également.

- Quel poids de beurre précisément ?

- J'en mets un "caton", mais sans exagérer.

- Un caton ?

- Oui un  morceau si vous préférez. Ah et puis des œufs ...

- Combien d’œufs ?

- Vous mettez ce que vous avez . Un peu plus s'ils sont petits. Vous laissez reposer la pâte en la recouvrant sinon les caribous viennent la boire !

- Vous laissez reposer combien de temps ?

- J'attends quand même un petit moment, ce qu'il faut finalement.

Beuzega est désespérée de recueillir une recette aussi peu précise, mais la question qui la taraude le plus concerne le matériel utilisé.

- Et la cuisson ? vous avez un bon pillig, euh,  une bonne poêle ?

- Alors là, c'est amusant que vous me posiez la question, , celle que je préfère est une vieille poële que Santa a trouvée dans un vide grenier, je crois, personne n'en voulait : elle était toute moche, mais comme c'était une antiquité assez unique, il me l'a rapportée. Et bien vous n'allez pas me croire, c'est la meilleure que j'aie jamais eu ! Magique ! Elle cuit les crêpes et les galettes avec une facilité incroyable, elle est rapide, maniable, je peux en cuire des piles sans aucun effort ... Et avec tous mes gourmands, il faut en faire sauter des quantités.

- Hannn ! Vous pouvez nous la montrer ?

-Aaaaaah , voilà nos intrépides voyageuses ! Vous arrivez juste à temps pour le goûter. J'ai préparé quelques crêpes flambées à la liqueur d'acacia, une petite recette que je viens d'inventer. Entrez, entrez, venez vous réchauffer.

- Oui ? ... Noz vat...Heu bonsoir madame ... vous nous attendiez ? mais comment est ce possible ?

- C'est toute une histoire ! les caribous en volant avec les mouettes, du côté de la Bretagne, vous avaient vues partir sur un petit bateau pour venir ici, on a donc envoyé Nanokcha, notre ourse blanche vous chercher, la maison n'est pas facile à trouver. C'est vraiment très gentil à vous de venir nous rendre visite. 

- L'arzh gwenn ? l'ourse blanche ? elle est à vous ?

- Oh oui ! C'est notre grosse peluche, et j'ai vu que Nanokchou , le petit, était parti avec elle. J'espère qu'il a été gentil, quelquefois il court après les otaries et il fait le fou. Venez vous installer, on va boire un bon thé de Noël à la cannelle !

- Merci madame , mais dites nous, c'est bien le Maner Santa ici ? c'est bien le château du Roi Carmin ?

- Ah oui ! Santa à plusieurs noms à travers le Monde, il est très populaire... Il va nous rejoindre tout à l'heure, pour le moment il est très occupé avec les commandes de cadeaux,  vous comprenez.

Azenor et Beuzega ne comprennent rien du tout. Elle sont hypnotisées par les lumières de cet endroit douillet aux parfum de cannelle et d'agrumes. Des sons délicats de grelots résonnent dans le palais, le confort de l'accueil leur donne une irrésistible envie de dormir sous de gros doudous de  plumes d'eider.
Elles ne se font cependant pas prier pour goûter les bonnes crêpes de  Santa Mama, celles ci sont si fines qu'elles pourraient servir de dentelles à la Vierge Marie ... !

Un conte Cabardouche pour l'Avent

jour 13 : Chistr brut & Chistr doux

- Regarde Azenor, nous sommes arrivées au Maner Santa !

-Ma doué ! Comme il brille ! on dirait qu'il a été sculpté par les aurores boréales... c'est encore plus beau que le calvaire de Plougonven .

- Tu vois que la légende disait vrai, le Roi Carmin habite dans ce palais de lumière et c'est là qu'il garde le paelon sacré.

- On n'a plus beaucoup de chouchenn à lui offrir au Roi, et le dernier morceau de kouign amann a servi de goûter pour l'arzhig... j'espère qu'ils secourent les naufragés dans c'te pays, et qu'ils leur donnent un bol de  yod pour les réconforter.

- Hummm oui ! Un bonne écuelle de bouillie de sarrasin avec du beurre salé et une bolée de chistr brut.

- Moi j'aime mieux le chistr doux, avec les krampouezh gwinizh , c'est meilleur dis donc!

- Ah ... Avec la krampouezh silsig, j'aime mieux le chistr brut ... !

Nos deux bigoudènes admettent, par cet échange gourmand où sont évoquées les galettes à la saucisse arrosées de cidre brut pour l'une et les crêpes de froment /cidre doux pour l'autre, que ce long voyage fut éprouvant. Un repas chaud serait le bienvenu. On a beau être de fières bigoudènes insensibles au gros temps, rudes à la tâche et courageuses dans l'effort, on n'en apprécie pas moins une table généreuse près d'un âtre réconfortant. La perspective de manger à leur faim leur donne des ailes. Elles trottent joyeusement vers le palais de lumière suivies par les deux nounours des neiges.

- Tu crois que le Roi Carmin parle Inuit ?

- Je ne sais pas Azenor, mais il est déjà venu en Breizh , on va pouvoir s'arranger ! Et de toute façon je connais la langue des signes.

- Moui ... évite quand même de mimer le pillig...

Un conte Cabardouche pour l'Avent+le défi des Croqueurs de mots.

jour 12 :  défi n°273 proposé par Colette : "l'âge"

- Je suis fatiguée Beuzega... ces cavalcades ne sont plus de mon âge, je commence à penser qu'on ne trouvera jamais le paelon.

- Courage Azenor, on a toujours l'âge de ses rêves et de ses projets. Regarde : nous avons exactement l'âge de partir au Pôle Nord, de chevaucher une ourse et de faire rire les Indiens.

- Tu dis ça pour me faire plaisir. Mais je sais bien que ce n'est pas raisonnable, à nos âges, de chercher un château au nord du nord pour trouver un pillig qui n'existe sans doute pas, en voulant remporter une victoire sur les Chinois dans un concours de krampouezh ...

- Allons Azenor, l'âge, c'est dans la tête, moi, je te dis que quand on naît : on est ! et aux âmes bien nées, on a le courage, le cœur et la rage de soulever des montagnes ! On a l'âge du faire ! Ce n'est pas raisonnable ? Eh bien tant pis ! Il faut avancer et zut à ceux qui nous appellent les vieilles poules, c'est que de la jalousie ! Nous, on a le courage de croire aux Rois Mages !                                 

- R'âge, cour'âge, m'âge ...  Tu as raison Beuzega, mes pensées ont bien besoin d'un petit nettoy'âge !

- À la bonne heure ! Regarde Azenor, l'arzh gwenn et l'arzhig frétillent du croupion, ils veulent nous montrer quelque chose… on dirait que le Maner Santa n'est plus très loin.